TODO

O Richardovi

Pivo Richard je nefiltrované a nepasterizované pivo s jedinečnou chutí. Přečtete si o celém procesu vaření piva Richard.

Vaření

První fází výroby piva je samotné vaření. To probíhá tradičním způsobem, který je typický pro pravý český ležák. Nic nechceme zanedbat, proto věnujeme našemu pivu nejlepší péči a jedna várka u nás trvá dvanáct hodin.

Hlavní kvašení

Další fází je hlavní kvašení, které probíhá v tzv. spilkách. Jsou to chlazené nádoby, ve kterých pivo kvasí přibližně týden za nízkých teplot. Jedná se o tradiční spodní kvašení. Výsledkem je mladé pivo, které se dá připodobnit k burčáku. Při výrobě svrchně kvašených piv používáme speciální kmeny kvasnic, tím se nám daří zachovat autentickou chuť a vůni, které jsou pro tyto
speciály charakteristické.

Jemné dokvašování

Posledním krokem je jemné dokvašování, zrání piva. Tento proces trvá zhruba pět týdnů, kdy pivo leží v ležáckých tancích a pomalu dozrává. Kvasinky pomalu nasycují pivo oxidem uhličitým a zjemňují chuť. Do našeho piva nepřidáváme technický oxid uhličitý, což má za následek, že naše Vám pivo nepůsobí pocit plnosti a následné potíže.

www.pivo-richard.cz

  • Restaurace znovu otevřena

    Po krátké přestávce jsme pro vás znovu otevřeli naši restauraci!

K pivu

  • 120 g Bílá klobása s hrubozrnnou hořčicí a čerstvě strouhaným křenem
    89,-
  • 150 g Nakládané sýry podle našich kuchařů s domácím chlebem
    99,-
  • 120 g Sladové placky se zauzeným špekem a pikantním zelným salátkem
    89,-
  • 200 g Výběr uzenin od našeho řezníka a nakládaného sýra se strouhaným křenem a čerstvým chlebem
    119,-
  • 100 g Nakládaný hermelín
    75,-
  • 120 g Tatarák z pivního sýra (paprika, cibule, hořčice, chilli, chléb)
    55,-
  • 2 ks Chléb s domácí tvarůžkovou pomazánkou a cibulí
    39,-

Polévky

  • 0,44 l Pivní gulášová s bramborem a majoránkou
    65,-
  • 0,33 l Silný vývar z hovězí oháňky s domácími nudlemi a zeleninou
    45,-
  • Polévka dle denní nabídky…

Richardovo menu

  • 300 g Domácí „Belgické“ hranolky s pikantní majonézou
    79,-
  • 500 g Žebírka vepřová pečená na silném cibulovém základě, s hořčicí a domácím chlebem
    149,-
  • 300 g Pomalu pečené vepřové koleno v pivě a chilli, se strouhaným křenem a křemžskou hořčic
    149,-

Burger and Hot Dog

  • 150 g Cheese & Chilli Dog s cibulovými kroužky (domácí bageta, hovězí párek, opečená slanina, cibule, čedar, chilli omáčka, jalapeño)
    139,-
  • 150 g Texas BBQ Dog s cibulovými kroužky a hranolkami (domácí bageta, gril. párek, bbq omáčka, pečená slanina, karamel. cibule)
    139,-
  • 300 g Double Burger hovězí maso, čedar, slanina, jalapeňo, BBQ omáčka, rajčata, okurky, cibule, salát, steakové hranolky
    299,-
  • 150 g Hot Burger hovězí maso, salát, rajče, jalapeňo paprička, karamelová cibule, čedar, slanina, steakové hranolky
    169,-
  • 150 g BBQ Burger hovězí maso, BBQ omáčka, salát, cibule, rajče, čedar, vajíčko, slanina, steakové hranolky
    169,-

Nealko

  • Domácí limonády dle denní nabídky
    49,-
  • 1 l Voda s citrusy perlivá
    49,-
  • 1 l Voda s citrusy neperlivá
    49,-
  • 0,25 l Pepsi Cola
    35,-
  • 0,25 l Pepsi Cola light
    35,-
  • 0,25 l Pepsi Cola max
    35,-
  • 0,3 l Natura
    35,-
  • 0,25 l Tonic
    35,-
  • 0,2 l Juice tropicana
    45,-
  • 0,1 l Jablečný mošt
    15,-

Pivo

  • 0,3/0,5 l 10° Žebětínská desítka
    22,-/32,-
  • 0,3/0,5 l 11° Pšeničné pivo
    22,-/32,-
  • 0,3/0,5 l 12° Red Ale
    34,-/44,-
  • 0,3/0,5 l 12° Světlý ležák
    23,-/33,-
  • 0,3/0,5 l 12° Tmavý ležák
    26,-/36,-
  • 0,3/0,5 l 12° Višňový ležák
    24,-/34,-
  • 0,3/0,5 l 15° IPA
    34,-/44,-
  • 0,3/0,5 l 12° Medový speciál
    34,-/44,-
  • 0,5 l Nealkoholické pivo
    33,-
  • Degustační kolotoč pivovaru Richard (oslovte svého číšníka)

Eden Cider

  • 0,3 l Jablko – čepovaný
    39,-
  • 0,3 l Višeň – čepovaný
    39,-
  • 0,3 l Hruška – čepovaný
    39,-

Teplé nápoje

  • Espresso
    39,-
  • Cappuccino
    49,-
  • Horký cider s badyánem
    49,-
  • Svařené víno bílé/červené
    49,-
  • Horká čokoláda
    49,-
  • Čaj dle nabídky
    39,-
  • Čaj z čerstvé máty
    50,-
  • Čaj z čerstvého zázvoru
    50,-

Víno

  • Vína dle naší aktuální nabídky

Vodka

  • 4 cl Amundsen
    40,-

Gin

  • 4 cl Gordon’s London Dry
    49,-

Pálenky

  • 4 cl „Richard“Hruškovice Williams 42%
    55,-
  • 4 cl R. Jelínek Hruškovice Williams kosher 42%
    89,-
  • 4 cl R. Jelínek Slivovice bílá 45%
    55,-
  • 4 cl R. Jelínek Gold Slivovitz 10 yo 50%
    149,-

Tequila

  • 4 cl José Cuervo „Especial silver“
    65,-
  • 4 cl José Cuervo „Especial gold“
    65,-

České destiláty

  • 4 cl Božkov Originál Tuzemský
    45,-
  • 4 cl Fernet Stock
    45,-
  • 4 cl Fernet Stock Citrus
    45,-
  • 4 cl Peprmint Božkov
    45,-
  • 4 cl Stará Myslivecká
    45,-
  • 4 cl Becherovka
    45,-

Likéry

  • 4 cl Stroh Jagertee
    55,-
  • 4 cl Jägermeister
    55,-

Whisky & Bourbon

  • 4 cl Talisker 10 yo (západní Skotsko)
    125,-
  • 4 cl Laphroaig 10 yo (Islay Skotsko)
    120,-
  • 4 cl Tullamore Dew (Irish Blended)
    55,-
  • 4 cl Jameson (Irish Blended)
    55,-
  • 4 cl Jack Daniel’s (Tennessee whiskey)
    79,-
  • 4 cl Jack Daniel’s „HONEY“ (Tennessee whiskey)
    79,-
  • 4 cl Wild Turkey 81 (Kentucky Lawrenceburg)
    79,-
  • 4 cl Jim Beam (Kentucky Clermont)
    49,-

Rum

  • 4 cl Captain Morgan Spiced Gold
    49,-
  • 4 cl Sailor Jerry Premium Spicy rum
    79,-
  • 4 cl Cubaney „Elixir“ aged 12 years
    79,-
  • 4 cl Legendario „Elixir de Cuba“ 7 yo
    79,-
  • 4 cl Magua „Extra viejo“ aged rum of Dominican republic
    79,-
  • 4 cl Tabú „Premium autentico“ aged rum of Dominican republic
    85,-
  • 4 cl Mount Gay „Black barrel“ aged rum of Barbados
    95,-
  • 4 cl Abuelo „Aňejo 7 aňos“ aged Panamas rum
    79,-
  • 4 cl Ultimatum „Infinitum“ aged 12 years finest Caribbean rum
    89,-
  • 4 cl Diplomatico „Reserva Exclusiva“ 12yo rum of Venezuela
    129,-
  • 4 cl Zaya „Grand Reserva“ 12 yo rum of Trinidad
    89,-
  • 4 cl Baoruco „Reserva Antigua“ 21 yo rum of Dominican republic
    169,-
  • 4 cl Pyrat „XO Reserve“ unique rum of Anquila
    129,-
  • 4 cl Don Papa aged Filipinian rum
    129,-
  • 4 cl Pampero Aniversario Anějo Reserva Exclusiva
    129,-

Míchané drinky & koktejly

  • Cuba libre (4cl white rum, cola, led)
    89,-
  • Mojito (4cl white rum, limetová šťáva, máta, soda, led)
    89,-
  • Aperol spritz (4cl Aperol, prosecco, soda, pomeranč, led)
    69,-
  • Beton (4cl Becherovka, tonic, citron)
    59,-
  • Vodka & Redbull (4cl Vodka, Redbull)
    89,-
  • Jack & Coke (4cl Jack Daniels, cola)
    89,-
Jídelní lístek U Richarda - Údolní 7 Brno
TODO
Údolní 7
Brno - střed, 602 00
TODO
pondělí - sobota: 11:00 - 23:00
neděle: ZAVŘENO
TODO
+420 775 027 918
restaurace@uricharda.cz
TODO
/restauraceuricharda
www.uricharda.cz